鸡怎么拔毛速度快,鸡子自己拔毛咋回事
大家好,今天小编来为大家解答鸡怎么拔毛速度快这个问题,鸡子自己拔毛咋回事很多人还不知道,现在让我们一块儿来看看吧!
本文目录
[One]、如何宰鸡(包括怎么去毛
答:
〖One〗、在宰杀鸡前11-20分钟,给鸡灌一汤匙酒或醋,过几分钟后再杀。
〖Two〗、将鸡在用温度80-90度的热水浸泡20分钟。
〖Three〗、用手拔下鸡毛。
〖Four〗、准备好专用的夹子,用来拔细小的鸡毛。
〖Five〗、从鸡头部位开始仔细地拔毛。
〖Six〗、一直到把整只鸡上的细毛全部拔干净。
[Two]、鸡子自己拔毛咋回事
看来提着问题的人不是没养过鸡那肯定是在城市长大的,下面就让我来解答这个问题,如有解答不对的地方还请谅解,养过鸡的人都知道,鸡每年都要倒毛的,所谓的倒毛就是换毛,因为新的鸡毛往出来长时旧毛未掉鸡皮痒的难受,有的鸡毛还账的特别牢固鸡特别难受就在此处拔毛,不知我说的对不对。
[Three]、鸡的拔毛方法有几种
最常见的方法:
〖One〗、杀好后放入热水中烫几分钟,放入拔毛机脱毛。(温度做好在80度以上)
〖Two〗、杀好后放入开水中烫几分钟,用手把大的鸡毛拔完,细小的用镊子一根根拔。
〖Three〗、先给鸡灌进一些酒或醋,几分钟后宰鸡,然后用开水烫五分钟,然后在进行拔毛。(能使它血液循环加快,毛孔扩张。)
[Four]、鸡拔毛处理方法
首先把水烧开,比较好找一个人协助,先把抓住的鸡,脖子处的鸡毛扯干净,然后,让你的朋友们帮你抓住鸡的大腿,然后用刀隔开喉管,把血放到碗里去《注意鸡要倒提着让血都放出来,不然鸡会忍血,那样鸡肉做出来就不好吃也不好看了》
然后把血都放完了的鸡放在一个桶里面,把开水浇上去淹没那只鸡泡两三分钟,就可以开始拔鸡毛《可以做一个毽子哦》拔完后,用天然气,把那些拔不到到细毛烧掉就可以了。
杀鸡快速拔毛的方法
1.抓到一只鸡,向后拧着他的头,漏出脖子
2.一定要横着割,不要竖着割,然后放血,拧着不要放手,等待2分钟,扔在盆里让他发羊癫疯直至不动,这样就成功杀死了。
3.在盆里面不动之后就是死了,放在准备好的热水里泡,泡2-3分钟取出来,这样鸡的毛就好剥了。
4.剥完毛后,一只无毛的白鸡就出现了,当然如果有点毛仔用手剥不干净用火枪喷或者用真火架着烤一下,烤的目的是清理毛仔,不要烤熟或烤焦。
5.一般鸡脖子下面会有一个鼓起来的东西,那个就是胃,用刀取下来,随后到了鸡屁股再上一点,也要横着割,目的是为了取出内脏,这时要注意,不要用水往里灌,要不然会有鸡屎喷出来,要用手挖出来,取出之后,里面就空了。
6.割开脖子的皮,这时要竖着割,然后再拔那些粘住脖子黄黄的东西,那东西吃了不好,如果实在太黄了一定要拔!
7.接着就是把刚开始的胃清理干净,然后反着出来,再剥去胃里的黄膜,这样就有鸡什吃了。可以留住鸡脚也可以斩去。
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